* "Bolo de Cenoura"

"Bolo de Cenoura"

Ingredientes:
3 cenouras grandes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bater as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador,
 passe para uma vasilha e misture o resto dos ingredientes.
Levar ao forno para assar em assadeira untada.

Cobertura:
2 colheres (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Levar ao fogo até derreter e ficar uma calda.
Por sobre o bolo ainda quente.